por Augusta Vitrinas | Jun 10, 2022 | Armario maduración, Fabricación a medida, Industria restauración
¿Por qué todos hablan de la CARNE MADURADA? La maduración mejora notablemente la textura y la ternura de la carne. Una correcta maduración produce efectos positivos en la carne: jugosidad, más tierna e intensidad de aroma y sabor. Estos efectos se consiguen por la...
