La trazabilidad de una vitrina es muy importante.

La trazabilidad de una vitrina es muy importante.

La principal característica de la fabricación a medida de AUGUSTA Vitrinas es que la mayor parte del trabajo se realiza de manera manual y los materiales están seleccionados para conseguir la máxima calidad del producto final y longevidad al uso intensivo.

Hay empresas que dicen o indican tener «fábrica » o «instalaciones de fabricación» (publicidad engañosa⚠️) que no es lo mismo que disponer de  un taller donde sus propios operarios fabrican la vitrina con todos los conocimientos técnicos y materiales empleados. Lo que significa que se está adquiriendo una máquina estándar que ha sido «tuneada» y vendida como «fabricación propia» y no disponen de ningún control técnico sobre ella… y como consecuencia de este «engaño» se generan problemas de mantenimiento, reposición de piezas, garantía, averías continuas, mala conservación del género, etc.

El personal cualificado de AUGUSTA  las conoce a la perfección porque siguen todo el proceso de fabricación desde el taller hasta su implantación en casa del cliente.

La vitrina AUGUSTA está fabricada a medida para nuestro cliente. No se trata de vitrinas estándars “revestidas” por lo que hablamos de vitrinas totalmente EXCLUSIVAS.

https://augustavitrinas.com

 

Olvídate de la tediosa tarea de apuntar las temperaturas diariamente!!!

Olvídate de la tediosa tarea de apuntar las temperaturas diariamente!!!

La refrigeración de alimentos a una temperatura óptima tiene un papel fundamental a la hora de mantener la inocuidad durante el mayor tiempo posible, por lo que es necesario controlar y mantener la temperatura de conservación dentro de unos límites razonables, los cuales serán diferentes para cada tipo de producto. El almacenamiento de las carnes crudas, ya sea en el matadero, en la industria o en la carnicería debe hacerse en perfectas condiciones de higiene y, por supuesto, sin romper en ningún momento la cadena de frío, elemento fundamental en la fabricación de las vitrinas AUGUSTA.

Estos procesos de conservación requieren utilizar técnicas y equipos que funcionen correctamente. Existen distintas normativas para el control de temperatura según el negocio en el que nos encontremos. Lo común en todos es disponer de un registro diario de temperatura (agenda control) y debe estar disponible si es requerida por la autoridad sanitaria, este punto lo tienes garantizado cuando adquieres una vitrina AUGUSTA puesto que se hace uso de componentes electrónicos que registran toda la información y puede ser consultada cuando sea necesario. https://augustavitrinas.com

EN SU PUNTO

EN SU PUNTO

La máxima de que el comercio está vivo se demuestra con este tipo de vitrinas. Siempre se ha sabido qué en un comercio minorista, lo que hoy vale, mañana no sirve, lo que se vende en invierno cambia cuando entra el verano y no tiene salida.

Hoy hablamos de los armarios de maduración verticales, un producto que entra con fuerza en nuestras tiendas y que, aludiendo al inicio del artículo, pone el negocio apuntando al éxito.

Si a nivel comercial este tipo de mueble da en la diana de la maximización visual del producto, y todos conocemos que lo que se ve se vende, a nivel técnico potencia el gusto de nuestra carne. Ampliando este punto, los armarios de maduración AUGUSTA, son capaces de afinar y madurar las carnes con una precisión única.

Este tipo de máquinas son punteras en el sector, no sólo pudiendo madurar tradicionalmente la carne con los ya conocidos parámetros de 1ºC y 70% de humedad, sino que en pos de una mejor visual del género expuesto, son capaces de conservar madurando.

Los armarios de maduración AUGUSTA, consiguen tener un ambiente controlado de hasta un 95% de humedad, permitiendo entonces ir madurando, es decir, deshaciendo la fibra muscular de la carne, sin que esta pierda sus características visuales.

Es bien conocido que la maduración tradicional repercute visualmente en el producto y no todo el gran público conoce el aspecto envejecido que adopta la carne madurada, haciendo esta poco atractiva para la mayoría de consumidores.

Los armarios AUGUSTA, al madurar con el grado de humedad deseado, hacen que el género cárnico conserve el máximo la visual requerida.

Parte de ese resultado se obtiene por la correcta potenciación de los sistemas de iluminación, estos, compuestos por leds especiales en forma de tira, unidas a la posibilidad de regular su intensidad, consiguen una perfecta visual del producto mientras este madura con el tiempo.

La calidad de estos armarios queda latente en detalles como los comentados de la regulación de la intensidad de la luz, con otros como el hecho de que son construidos de 1 pieza, o que son completamente estancos.

Opcionalmente se puede optar por varias mejoras que dejan si cabe en mejor posición a estos armarios respecto a los de otros fabricantes.

El hecho que se construyen a medida nos permite buscar esa zona desaprovechada de la tienda y potenciarla comercialmente.

La pandemia del Covid 19 nos ha dado la oportunidad de ofrecerle a nuestra potencial clientela, un producto antes sólo relacionado con la hostelería y que gracias al confinamiento han constatado que se puede degustar el mismo o mejor producto con la confianza de su profesional carnicero a un mejor precio.

En AUGUSTA Vitrinas estamos para asesorar y potenciar las posibilidades de un gremio que a nuestro entender tiene un futuro muy prometedor al calor de la profesionalización y la inversión continuada.

https://www.augustavitrinas.com

 

 

Único interlocutor!!!

Único interlocutor!!!

Durante nuestra relación comercial y mientras se desarrolle la reforma siempre contarás con el mismo interlocutor, que te ofrecerá el asesoramiento y las soluciones más adecuadas en todas y cada una de las fases del proyecto, desde su concepción y diseño, hasta la gestión y ejecución integral de la obra, ofreciéndote la ventaja de tratar íntegramente tu proyecto con un único interlocutor.

El técnico de AUGUSTA Vitrinas supervisa la planificación y la ejecución de todas las fases del proyecto, además contamos con un equipo de profesionales altamente cualificados en los diferentes oficios que intervienen en todo el proceso de reforma del local. Gracias a muchos años trabajando en este sector, disponemos con un gran número de proveedores y colaboradores altamente cualificados, con gran experiencia y capacidad de respuesta a los diferentes problemas que puedan surgir. Sin ningún problema puedas contactar con cada uno de nuestros clientes (puedes encontrarlos en nuestra web o redes sociales) y hablar con ellos sobre cómo ha sido la experiencia de trabajar con AUGUSTA Vitrinas. https://augustavitrinas.com

ILUMINAR y DECORAR con AUGUSTA Vitrinas

ILUMINAR y DECORAR con AUGUSTA Vitrinas

Un aspecto fundamental en un comercio es la iluminación.

El objetivo principal es que los  clientes entren al interior de nuestro local, para ello, la tienda debe visualizarse correctamente desde fuera e invitar a entrar al cliente.

Cuando nuestra clientela se encuentra dentro del local debe encontrarse cómoda para que pase el mayor tiempo posible y así ofrecer nuestros servicios y nuestros productos. Cuanto más tiempo pase con nosotros mayor es su cesta de la compra. La iluminación debe cumplir dos elementos muy importantes: ILUMINAR y DECORAR, y en AUGUSTA Vitrinas sabemos conjugar estos dos verbos a la perfección. Una correcta combinación puede llegar a sorprender y crear un ambiente muy atractivo. Nosotros te asesoraremos, en los tonos (temperatura de color) y en el diseño, para que vaya en sintonía con el resto de la decoración y generar tendencias de compra para que el producto expuesto en la vitrina AUGUSTA sea el principal y único protagonista.

Los sistemas de iluminación LED son los más versátiles para comercios, tienen menos consumo y además generan menos calor. Es importante estar bien asesorado en la iluminación de tu negocio ya que se ha de evitar generar sombras y puntos difusos, ya que en ocasiones una incorrecta iluminación o puntos de luz erróneos pueden generar un efecto contrario al deseado.

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